Gentili clienti, avete mai ricevuto taglieri importati e li avete trovati ammuffiti?Ti è mai capitato che un consumatore si lamentasse per aver acquistato da te dei taglieri che presto si sono ammuffiti?Hai mai notato che i taglieri in casa si ammuffiscono velocemente e non sai cosa è andato storto?
Ora, non sono un biologo, ma non ci vuole un dottorato in studi sui funghi per sapere che avere la muffa contaminare il cibo non contribuisce a vivere una vita lunga e sana;infatti, la muffa che germoglia così comunemente sui taglieri produce una famiglia di tossine chiamate aflatossine che possono causare danni al fegato e cancro.
Quindi, come possiamo evitare taglieri ammuffiti e come gestirli?
1.Sfrega il tagliere con succo di limone e sale
In caso di muffa lieve, cospargere di sale il tagliere, quindi strofinare mezzo limone sulla superficie per qualche minuto.Risciacqualo dopo e posiziona il tagliere verticalmente in un luogo ventilato.
2.Pulire il tagliere con lo zenzero
Simile al passaggio uno, pulire la superficie del tagliere con un pezzo di zenzero affettato aiuta anche con una leggera muffa.Successivamente, sciacquare e posizionare il tagliere verticalmente in un luogo ventilato.
3.Sbollentare il tagliere con acqua bollente
I taglieri devono essere puliti e disinfettati nel tempo.Scottare la superficie del tagliere può inibire l'ulteriore crescita della muffa, anche se va notato che questa strategia non dovrebbe essere adottata su taglieri in plastica.
4. Lavare i taglieri con una soluzione di aceto
Una soluzione di aceto bianco e acqua (con una maggiore concentrazione di aceto rispetto all'acqua) può alleviare la crescita della muffa.Sia l'ammollo che il risciacquo del tagliere nella soluzione funzioneranno, ma assicurati di lavare il tagliere in seguito per eliminare eventuali residui di aceto.
Oltre ai metodi e ai trucchi sopra menzionati, mantenere il tagliere asciutto quando non in uso ridurrà notevolmente le possibilità di crescita della muffa e prolungherà anche la durata del tagliere.
Ora che sappiamo come affrontare qualsiasi crescita di muffe, dobbiamo discutere su come evitare la potenziale crescita di muffe.La crescita della muffa sui taglieri è causata dal contenuto di umidità all'interno del tagliere di bambù.Se il contenuto di umidità fosse controllato al di sotto di determinati valori prima di vendere il prodotto al cliente, potremmo eliminare la possibilità di formazione di muffe sui nostri taglieri.In un ambiente di fabbrica, il contenuto di umidità è rigorosamente contenuto tra l'8% e il 12%, un intervallo che garantisce che la muffa non cresca;quali sono i metodi per controllare l'umidità?
Ci saranno 3 passaggi per controllare il contenuto di umidità delle tavole di bambù
1. Strisce di bambù carbonizzate
A causa del fatto che il bambù è organico, molti nutrienti sono presenti nel bambù appena tagliato su cui prosperano insetti e muffa;per questo motivo, le strisce di bambù vengono poste all'interno di stufe di carbonizzazione prima dell'assemblaggio al fine di rimuovere eventuali zuccheri, sostanze nutritive e batteri che potrebbero trovarsi all'interno delle strisce.La rimozione di questi elementi migliorerà le prestazioni fisiche del materiale, avendo anche l'effetto collaterale di limitare la possibile crescita di muffe nell'uso quotidiano.
torre di essiccazione 2.Vertical
Dopo il processo di carbonizzazione, le strisce di bambù dovranno essere asciugate.Normalmente, questo processo di essiccazione utilizza un sistema di asciugatura orizzontale tradizionale, ma nel 2016 Suncha ha inventato un sistema di asciugatura verticale che supera il sistema orizzontale.Il sistema di asciugatura verticale presenta due vantaggi: maggiore efficienza e design più ottimale.Il sistema verticale ha un'efficienza superiore del 30% rispetto al suo predecessore e, grazie al design più migliorato, può garantire che il primo pezzo di bambù inserito nel sistema sia anche il primo pezzo che esce dal sistema, con conseguente maggiore livello di coerenza su tutta la materia prima (il sistema precedente era first-in-last-out).Mantenendo il materiale a temperature comprese tra 55 e 60 gradi Celsius per una durata di 5 giorni, il contenuto di umidità delle strisce di bambù sarà ridotto a meno del 12%, riducendo così notevolmente la possibilità che le spore di muffa crescano sui materiali.
3. Ispezione prima dell'imballaggio
Prima dell'imballaggio, viene eseguita un'ispezione del contenuto di umidità delle tavole di bambù e, se vengono rilevati valori anomali (contenuto di umidità pari o superiore al 12%), la tavola incriminata verrà rielaborata.
I passaggi e i metodi discussi in precedenza ci consentono di garantire che il contenuto di umidità dei cartoni rientri in un intervallo fisso (8%-12%) prima del caricamento, con confezioni di essiccante aggiuntive aggiunte ai cartoni esterni nelle stagioni più umide per ridurre ulteriormente le possibilità della crescita di muffe durante il trasporto.
Dopo aver letto quanto sopra, qualcuno di questi metodi ti ha aiutato a risolvere i tuoi problemi di muffa?Se hai altre domande, lascia un breve commento qui sotto~
Orario di pubblicazione: 21 febbraio 2023